Con guantes en la frutería

 

Con guantes en la frutería.

Cuando me estoy sirviendo fruta en el autoservicio del supermercado, raro es el día que no veo a alguien rebuscar y toquetear la fruta... ! y sin guantes! Los empleados del súper me han dicho que no pueden exigir a los clientes que utilicen los guantes. Ponen carteles aconsejando su uso, pero sin obligar a nadie.

J.O

Que sea obligatorio o no ponerse guantes para manipular las frutas y verduras depende del establecimiento. En la manipulación de alimentos no se consideran indispensables. Se trata de una buena medida de higiene, pero ni mucho menos definitiva. Pensemos que si respiramos o estornudamos encima de la fruta y la verdura del mostrador, se puede contaminar mucho más que con las manos.

Por otro lado, no sabemos cómo ha sido el grado de higiene en anteriores eslabones de la cadena de producción, desde la recogida de la fruta y verdura al envasado en cajas, o incluso al colocar los productos en los mostradores: puede haberse manipulado sin guantes, o haberlo hecho con guantes sucios, que primero han tocado patatas con tierra, luego tomates y después mandarinas...

Los clientes podemos y debemos usarlos si así lo indican las normas de la tienda donde estemos. Pero no vayamos a creer que por utilizar guantes tenemos garantía de higiene. Lo mejor es lavar la fruta en casa si la vamos a comer con piel o, si no, pelarla.